Hotelová škola byla založena v roce 1994. Od doby svého založení do roku 2011 působila v Třebechovicích pod Orebem. V roce 2011 škola veškerou svoji výuku přestěhovala do nově zrekonstruovaných prostor V Hradci Králové, Československé armády 274/55. V průběhu let se na škole vyučovaly studijní a učební obory dle měnících se požadavků zájemců o studium až do dnešní podoby vzdělávací nabídky:
Na střední hotelové škole je vyučován denní studijní obor pro absolventy ZŠ „Hotelnictví a cestovní ruch“.
Studijní obor je svým obsahem zaměřen na management hotelů a cestovního ruchu.
Stěžejní oblastí studia je odborná příprava, příprava jazyková a příprava v oblasti společenského chování. Na škole vyučujeme jazyk ANGLICKÝ, NĚMECKÝ a RUSKÝ.
Obsah vzdělávacího programu tvoří všeobecně vzdělávací předměty, předměty odborné a odborná praxe. Poskytujeme studentům možnost osvojení si základů gastronomie, techniky obsluhy a služeb v oblasti stravování a ubytování, základy ekonomických věd a obchodně podnikatelských činností.
Školní vzdělávací program rozšiřuje oblast "Vzdělávání pro zdraví" prostřednictvím výuky předmětu "Sportovní výchova". Zde se studenti 1. a 2. ročníku prakticky seznamují se základy GOLFU a TANCE.
Důraz je kladen na využití získaných znalostí v oblasti hotelového provozu a službách cestovního ruchu. Mimořádný význam má dvou až čtyřměsíční PRAXE studentů, kterou dle zájmu mohou vykonávat v NĚMECKU, ŘECKU a JINÝCH DESTINACÍCH.
Hotelnictví a cestovní ruch je čtyřletý studijní obor zakončený maturitní zkouškou na Hotelové škole. Student absolvováním oboru Hotelnictví a cestovní ruch získá úplné střední odborné vzdělání.
Absolvent Střední hotelové školy tak bude připraven vykonávat odborné, obchodně provozní a obchodně ekonomické funkce, řídící funkce v hotelích, ve stravovacích, lázeňských a ubytovacích zařízeních. Možnosti uplatnění pro absolventy jsou tedy velmi široké a perspektivní.
Jedná se o funkce:
* provozní
* recepční
* technolog
* kontrolní pracovník
* pracovník obchodního nebo ekonomického útvaru
* pracovník cestovní kanceláře, průvodce
* podnikatel v hostinských a ubytovacích službách
Úspěšní absolventi tak mají možnost uplatnit se jako odborníci ve studovaném oboru nebo pokračovat ve studiu na vysoké škole.